喬最近在執行嚴格的戒糖減碳飲食 (no sugar and low-carb diet)，體脂率 (BFP, body fat percentage) 控制成效明顯。所以研究了大量食物相關的單字，尤其是低GI (glycemic index) 的部分。
syrup (n.) 糖漿
maple syrup 楓糖漿
cough syrup 止咳嗽糖漿
powder (n.) 粉末
chili powder 辣椒粉
curry power 咖喱粉
talcum powder 滑石粉
face powder 擦臉粉
milk in powder form 奶粉
grind ... into powder 把..磨成粉
bean (n.) 豆、豆莢
green beans or string beans 四季豆
kidney beans 腎豆
baked beans 焗豆
coffee beans 咖啡豆
*** mung beans 綠豆，這點因為翻譯問題所以常常會搞錯，可參考此
同時亦可在 Google 搜尋 mung beans 的 image ，更可幫忙釐清這個因為翻譯導致的理解誤區
vanilla (n.) (給食物調料的) 香草精、香子蘭精
- Beans have been soaked in vanilla. 豆子浸泡在香草精中
vanilla essence 香子蘭精
vanilla ice cream/yogurt 香草冰淇淋/乳酪
a vanilla milkshake 香草奶昔
a vanilla pod = seed container 香子蘭夾
caramel (n.) (用於食物調味或者著色的) 焦糖
I make my coffee without sugar and cream. 我沒有用糖或奶油做咖啡。
infused flavor 浸泡風味
bagel (n.) 麵包圈、貝果
an onion bagel 洋蔥貝果
do a bagel 做一個貝果
onion 洋蔥
cut.... in half 把...切一半
cut the bagel in half 把貝果切一半
bagel round 貝果圓形圈圈
scoot out the extra bagel
cream cheese 奶油起司
creamy 奶油的
whip (V.) 攪打
whip the cream 攪打奶油
whip the brandy into the cream 把白蘭地攪進奶油
whipped 攪打的 (糊狀的)
dig 挖掘、挖
dig into the pot 挖鍋子
dig deep into the pot 深挖鍋子
heated 熱的
a heated towel 熱毛巾
a heated towel rail 熱毛巾架
a heated swimming pool 溫水游泳池
a heated debate 激烈的爭論
** 此處的 heated 為 excited or angry 之意 (激烈的、憤怒的)
tart (n.) 果餡餅 ; (adj.) (特別指水果) 酸的
apple/strawberry/custard tart 蘋果餡餅/草莓餡餅/蛋奶餡餅
tart flavor 酸的口味
** The fruit is tart. 這水果是酸的。
酸的也可延伸到人說話，所以 tart 的其他意思：(尤其是說話方式) 尖酸的、刻薄的
quick or sharp and unpleasant
a tar remark/comment/reply
刻薄的話語 / 評論 / 答覆
blow (V.) 吹
blow on sth 像某物吹氣
blow the whistle on sb/sth 叫停/取締(壞事)、告發/揭發
- to tell people publicly about something bad that someone is doing
snack (n.) 零食、小吃、速食 ；(V.) (在正餐之間) 吃零食
snack box 零食盒
snack foods 速食
Many snack foods are high in salt, sugar, and fat.
很多速食都是高鹽、高糖、高脂肪。
I've been snacking all day. 我吃了一整天的零食。
Don't snack on biscuits. 不要吃餅乾當零嘴
sesame 芝麻
sesame oil 芝麻油
sesame seeds 芝麻籽
corn (n.) (小麥、玉米、燕麥、大麥等) 穀物、穀粒
corn chip 玉米片
a sheaf of corn 一捆穀物
grains of corn 穀粒
corn-fed chickens 餵食玉米的雞
the corn-growing areas of the Midwest 中西部玉米產區
*** 玉米：在美國的稱呼是 corn，在英國的用法是 maize。
corn 也可以稱呼為雞眼 (尤其腳上的)
licorice (n.) 甘草、甘草糖
puff (n.) 泡芙、鬆餅
a cream/jam puff 鮮奶油鬆餅/果醬鬆餅
cheese puffs 起司鬆餅
cauliflower (n.) 花椰菜、椰菜花、菜花
cauliflower puff 花椰菜鬆餅
supper (n.) [英式] 宵夜；晚餐/晚飯
have supper before we go to bed
food festival (n.) 美食節
delivery app 外賣應用
nachos 烤起司辣味玉米片
nasty (adj.) 糟糕的、令人不愉快的
culinary (adj.) 烹飪的、廚房的
the culinary delights 美味菜餚
culinary skills 廚藝
maple (n.) 楓樹
a maple leaf 楓葉
maple trees 楓樹
syrup maple 糖漿楓樹
sriracha 與泰式料理常常一起使用的醬料
sriracha maple 泰式調料楓樹
bacon (n.) 培根
a bacon sandwich 培根三明治
a slice/rasher of bacon 一條培根
bacon and eggs 培根與蛋
** The meat produced from a pig is called pork, bacon, or ham.
jerky (n.) 肉乾
meat that has been cut into long, thin strips and dried
beef jerky 牛肉乾
pork jerky 豬肉乾
smoky (adj.) (食物) 煙燻的；(空間) 多煙霧的
smoky flavor 煙燻口味
a smoky room 多煙霧的房間
sauce (n.) 調味料
tomato sauce 番茄調味料
a savory/sweet sauce 美味調料/甜味調料
grind (v.) 磨
to grind coffee 磨咖啡
grind pepper over my salad 磨辣椒在我的沙拉
grind the grain into flour 磨穀物變成粉
** flour 穀物類的粉 (powder的一種細分)
pepper (n.) 辣椒
salt and pepper 鹽與辣椒
chunk (n.) 一大塊
a chunk of cheese/meat 一大塊起司/肉
tuna chunks 金槍魚塊
a chunk of texts 一大塊字
grind pepper all over into big chunks 把辣椒磨成一大塊
oven (n.) 爐
a microwave oven 微波爐
a gas oven 瓦斯爐
a hot oven 熱爐
a cool oven 冷爐
a fan-assisted oven 有風扇助力的爐
Place the cake in the oven. 把蛋糕放在爐內。
room temperature 室溫
intermittent fasting 間歇性飲食
intermittent 斷斷續續的
fasting 斷食
16/8 window 一種初階的間歇性飲食方式
blender 電子攪拌器 (有點類似果汁機)
smoothie (n.) 果汁、水果、優格混合而成的飲料
a morning smoothie
beverage (n.) 飲料
hot beverages 熱的飲料品類
alcoholic beverages 酒精飲料品類
cool, refreshing beverage 令人精神好的飲料
sip on the coffee 小酌咖啡
Chipotle 墨西哥菸椒
go-to meal
green 綠色植物
protein 蛋白質
calories 卡路里
carb / carbs 碳水化合物的縮寫
salsa 辣醬、辣調味料 (用蕃茄洋蔥和辣椒製成)
guac 鱷梨醬
chow down + sth (尤其在非正式場合) 吃
leafy vegetable 綠意盎然的蔬菜
vegan 嚴守素食者 (不吃也不使用任何動物產品)
Vegans get all the protein they need from nuts, seeds, and cereals.
brown rice 糙米
whole wheat bread 全麥麵包
whole wheat 全麥
digest 消化
spike the insulin 使胰島素上升很高
insulin 胰島素
nut 堅果
almond 杏仁
fat 脂肪
peanut 花生、花生米
dishwasher 洗碗機、洗碗工
hangry (adj.) 又氣又餓的 = hungry + angry
cheat meal lunch 放縱日的午餐 (控制餐飲食，一週通常有一天放縱日)
pepperoni 義大利辣香腸
rigorous standards 很嚴格的規則
grill (n.) 烤架 (V.) 燒烤
soy sauce 醬油
consume 吸收
sodium 鈉
salmon 鮭魚
tuna 金槍魚
mackerel 鯖
baby shrimp 幼蝦
sparkling water 蘇打水
seltzer 蘇打水
sunflower seed 葵花籽
jumbo size 大號
gamut 整個範圍
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